PRODUKTUAK

Urdaiazpiko ona


Urdaiazpiko egosia (edo Yorkeko urdaiazpikoa) bero bidez tratatutako haragiki bat da, txerriaren atzeko hanka egosiz lortzen dena (aurrekoa erabiltzen bada, “beso egosi” esaten zaio).

Urdaiazpiko mota desberdinen arteko desberdintasun handiena daukaten fekula kopurua da, eta, ondorioz, haragi-proportzioa. “Urdaiazpiko egosia” eta “urdaiazpiko-fianbrea” ez dira gauza bera.

Urdaiazpiko egosia txerriaren atzeko hanka egosiz lortzen da soilik; fianbrea egiteko, aldiz, txerriaren beste zati batzuekin eta bestelako osagai batzuekin nahasten da atzeko hanka: adibidez, landare-proteinekin, fekulekin, azukreekin, gelifikatzaileekin…

Urdaiazpiko onak urdaiazpikoa dauka, besterik ez!

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies